地道的麻椒鸡丝怎么做,如何烹饪麻椒鸡丝才更好吃

时间：约30-40分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份

用料  

麻椒鸡丝的做法  

1. 胡萝卜丝沸水下锅，焯水半分钟。

2. 水中放入八角、姜片、花椒，烧到微沸，放入鸡胸肉，加盖煮10-15分钟。

3. 捞出鸡肉，顺着纹路撕成丝。

4. 锅中倒油，放麻椒，小火炸，闻到香味即可关火。滤出麻椒油。

5. 碗中放入蒜末、葱花、小米辣、辣椒油、麻椒油、生抽、香醋、糖、盐、白胡椒粉，拌匀。

6. 盘中铺胡萝卜丝，倒入鸡肉丝，淋上调料汁，放少许香菜点缀。

小贴士

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