台式三杯鲜虾金针菇豆腐煲美味好吃的做法大全，台式三杯鲜虾金针菇豆腐煲做法图解

日本豆腐，别称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，是一种传统的优质植物蛋白质食品，质感类似豆腐。具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱。
虾是很多人都喜欢的食品，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪和钙、铁、锌等微量元素。经常食用虾，可以补充人体每天所需要的营养物质，还能补充钙剂，增强机体的免疫力，保护心血管，预防动脉硬化，促进生长发育等。
金针菇是我们日常餐桌上经常吃的一道菜，金针菇的营养价值极为丰富，金针菇当中含有丰富的维生素b族，富含维生素c，富含碳水化合物以及矿物质，胡萝卜素，多种氨基酸，植物血凝素以及多糖还含有细胞溶解毒素，冬菇细胞毒素等。在日常的生活里吃金针菇能够起到将至降压之功效，还能够起到健脑益智之功效，能够预防癌症。平时在日常的生活里气血不足的患者，营养不良的老年人，以及儿童，癌症的患者可以多吃些一些金针菇。
虾仁金针菇豆腐煲，虾仁不腥无剌，和豆腐搭配在一起，既有虾的鲜，又有豆腐的嫩滑，金针菇的爽脆，三者结合，一道美味快手菜，就诞生啦~
这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，一包家乐台式三杯汁就轻松搞定！做起来非常的快捷方便。

用料  

台式三杯鲜虾金针菇豆腐煲的做法  

1. 准备好食材。虾提前去虾头，把虾线挑出加料酒+胡椒粉腌制10分钟左右。香葱冲洗干净，金针菇切掉根部冲洗干净。

2. 日本豆腐从虚线处一分为二切开，再将豆腐对半切开。

3. 大蒜切片备用。

4. 香葱切长段备用。

5. 鸡蛋打入碗中备用。

6. 不粘锅放入适量菜籽油，将日本豆腐放入锅中略煎一下。

7. 将鸡蛋液倒入锅中。

8. 小火将鸡蛋豆腐煎至两面金黄盛出备用。

9. 锅中留有底油将虾仁炒至变色盛出备用。

10. 取一砂锅，先将金针菇放入炒锅中。

11. 放入煎好的鸡蛋豆腐。

12. 再将虾仁放进去。

13. 台式三杯汁，一包调味料包，一包九层塔风味油包。台式“三杯”变一杯，精心配比，特别方便。

14. 倒入家乐台式三杯汁调味料包。

15. 放入蒜片。

16. 盖上盖，炖5分钟左右。

17. 倒入一包九层塔风味调味油包再焖煮3分钟，特别喜欢这包九层塔风味调味油包，香炸啦！

18. 出锅撒上香葱段就OK啦！

19. 鸡蛋包裹着嫩滑的豆腐。

20. Q弹鲜香的虾仁。

21. 成品图

22. 开吃，好吃到连汤汁都不放过。

小贴士

1.日本豆腐连袋一刀切，这样包装袋和豆腐就很容易分开而且豆腐又不会碎，要切厚点，在煎的时候动作要轻，不然容易碎。
2.有了家乐台式三杯汁，特别方便，单独的一包九层塔风味的调味油包，特别香，再也不用担心购买不到新鲜的九层塔啦！一包到位！