应该是适合生酮的戚风美味好吃的做法大全,应该是适合生酮的戚风做法图解
我是生酮散户,一年半的时间从126斤到现在107斤,进行很慢,嘴馋的时候会吃螺蛳粉,适量的水果,适量的甜食,所以经常会掉酮,想做适合生酮的吐司,但发现要用到各种粉粉,太麻烦了,一直拖着不想做。今天突发奇想用戚风的方子来做蛋糕,(用的粉和糖的量都是自己瞎折腾,不喜勿喷)结果还不错,能发到平时戚风的三分之二高度,不回缩,口感自然是比普通的戚风蛋糕粗糙一点,但总体还是很Q弹的,淋上自制酸奶应该会更棒的。我本身不喜甜,所以糖的量我减到很少了,大家各自依自己喜欢放,具体合不合适,会不会过量,会不会退酮,碳水是多少我都不知道,并非专业人士。哈哈~适可而止就好了。
用料
蛋黄 | 3个 |
色拉油 | 25克 |
赤藓糖醇(蛋黄) | 10克 |
盐 | 一小丢 |
牛奶 | 30克 |
椰子面粉 | 25克 |
面筋粉 | 15克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
蛋白 | 3个 |
塔塔粉 | 适量 |
赤藓糖醇(蛋白) | 10克 |
应该是适合生酮的戚风的做法
没过程图,按戚风的路子走~
烤箱预热,150°中层40分钟(我本来定的是50分钟,闻到味道感觉有点过了,就拿出来了,整好40分钟。)下次我会再试试少几分钟,也会调一下粉类的比例。