蛋黄豆沙酥美味好吃的做法大全,蛋黄豆沙酥做法图解 如何做蛋黄豆沙酥最美味 厨艺录 菜谱 2.8W 大中小设置文字大小 用料 水油皮儿 中筋面粉 210克 黄油 75克 水 85克 油酥 低筋面粉 165克 黄油 90克 馅儿 豆沙 400克 咸蛋黄 20个 蛋黄豆沙酥的做法 我用的展艺家的真空咸蛋黄,先用白酒把蛋黄过一遍去去腥,放入烤箱180度烤5分钟 油皮儿面团揉至均匀,分成20等份,静置20分钟 油酥面团揉至均匀,分成20等份,静置20分钟 水油皮儿包上油酥揉匀 取第一个揉匀的面团儿,擀成长舌状,卷成小卷放置15分钟松弛一下 豆沙馅儿包住蛋黄揉成小球 再重复来一次再次放置10分钟 面团儿对折、压扁、擀圆、包入馅儿封口朝下 两只手来回搓圆T(我得给大家拍照片就单手示范一下吧) 刷上鸡蛋液 撒上黑芝麻 烤箱180度预热3-5分钟,170度烤30分钟 OK 出炉晾凉即可 TAG标签:豆沙 蛋黄 好吃 蛋黄豆沙酥 #