自制凉皮，一试就成功美味好吃的做法大全，自制凉皮，一试就成功做法图解

最近好多小伙伴在家无聊自己做凉皮，我也自己试了一下。一次就成功了

用料  

自制凉皮，一试就成功的做法  

1. 先把面粉用筷子加凉水拌到像柳絮一样，锅里没有粉就好，然后搓成一团，像揉面一样，揉十来分钟左右，再搓成团，然后用保鲜膜盖起来。

2. 我这边现在天冷，我发了大概一个小时

3. 发完后有点粘手，再搓几次

4. 然后加水开始洗面，水的分量刚好没过面团，可以洗几次，把洗完的水装起来，等粉沉底

5. 洗完后水哈，这样就差不多了。面筋可以加点酵母发发一下蒸熟来一起吃，但是我不喜欢吃就没完了

6. 把水都装到锅里，等粉沉淀

7. 沉淀后，把表面的水都装起来倒掉就好。

8. 这个是我之前做肠粉的碟子，刚好用上了，没有的可以用不锈钢碟子也可以

9. 碟子刷一层油，倒上粉酱就可以进锅里蒸了

10. 第一个成品，还不错哦

11. 蒸好出来还要过凉水，要等冷却后刷油，然后就可以撕出来了

12. 这是做好的，后一个人的分量了，我一个女孩子吃，吃不完，哈哈哈

13. 最后把酱料混一起，然后切点青瓜丝就好了