蒸红石斑鱼美味好吃的做法大全,蒸红石斑鱼做法图解 如何做蒸红石斑鱼最美味
红石斑鱼是石斑鱼的一种,又叫颌斑石斑鱼,英文名dungat gr
石斑鱼营养丰富、肉质细嫩,味道鲜美。据有关资料和行家介绍,石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类,除含人体所必须的各种氨基酸外,还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质
用料
石斑鱼 | 1条 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 3片(切丝) |
葱 | 随喜 |
红椒 | 1个 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
蒸红石斑鱼的做法
备好鱼,把鱼开肚直到开切到鱼鳃那,掏出内脏一定掏干净,不然很腥味,清洗干净。然后把鱼拼排好,然后倒下料酒2勺,腌上15分钟。如果想把鱼更立体点拼在盘上话,可以放些僵或葱在底下,鱼朝上,那会更加好看,我本人没试。😂
然后注意好僵,切丝,我用3片僵,红椒一个切丝,葱丝,备用。
锅里烧开水,烧开后,先把鱼放蒸架上大火蒸鱼10分钟,打开锅盖端出鱼倒出鱼水,然后放上备好僵,红椒,葱拼在鱼身上,淋上蒸鱼豉油,生抽,盖上锅盖,中火蒸上8分钟。如果怕没熟可以用筷子夹鱼身就知道熟透不,如熟的,端起放桌,锅热上些热油淋在鱼身上就可以开吃了😂