油炸小鲳鱼美味好吃的做法大全,油炸小鲳鱼做法图解 如何做油炸小鲳鱼最美味 厨艺录 菜谱 1.22W 大中小设置文字大小 肉太贵,吃鱼解馋! 用料 鲳鱼 20条 姜米 适量 葱米 2根 料酒 5勺 盐 10克 胡椒粉 2克 花椒粉 1勺 红薯淀粉 100克 啤酒 50克 油炸小鲳鱼的做法 鲳鱼处理干净内脏后,倒入料酒,盐,姜,葱,胡椒粉,花椒粉,腌制十到二十分钟(最好加保鲜膜冰箱冷藏)后,加入红薯淀粉和啤酒,干湿调配到,小鱼鱼都能挂上糊。 冷锅热油(菜籽油或者别的植物油)烧至七层热后转中小火,下鱼慢慢炸至定型酥脆(连骨头都酥脆,需要复炸一次)。 起锅上桌,喜欢麻辣味的亲,可以再配上干辣椒面(加入花生碎芝麻碎更香)。 TAG标签:油炸 油炸小鲳鱼 鲳鱼 好吃 #