油炸小杂鱼美味好吃的做法大全,油炸小杂鱼做法图解 如何做油炸小杂鱼最美味 厨艺录 菜谱 1.75W 大中小设置文字大小 用料 盐 克 鸡蛋 个 油炸小杂鱼的做法 1、小杂鱼冲洗好,用适量盐腌30分钟左右。2、生粉、鸡蛋、白胡椒粉、椒盐加水后混合,搅拌均匀。3、小杂鱼放入调好的蛋液中。4、平底锅倒入油,中火加热,5分热时放入裹好蛋液的小杂鱼,小火煎,2分钟左右逐个翻面,再煎2-4分钟。 双面都煎好后捞出。 5、全部煎好后,锅中加油,大火加热,8分热时再次放入小杂鱼,中火进行二次油煎,3-4分钟,变硬后出锅。 做好的小杂鱼,外酥里脆。 TAG标签:杂鱼 油炸小杂鱼 油炸 好吃 #