超好吃的肉末酸辣粉美味好吃的做法大全，超好吃的肉末酸辣粉做法图解 厨艺录 菜谱 2.18W 大中小设置文字大小 因为疫情，订不到酸辣粉，就自己研究了一下 用料 蒜 4瓣 肉末 适量克 生抽 陈醋 香菜 白糖 花生米 盐 红薯粉 豆瓣酱 超好吃的肉末酸辣粉的做法 先将红薯粉放置热水中浸泡20分钟，至完全泡软 炒肉末，油热下肉末，翻炒变色后，放入豆瓣酱，少许白糖和盐。炒好出锅备用（肉末可先用料酒，葱，姜腌制一下，去腥味） 锅烧开水，水开加入泡好的红薯粉，大火煮五分钟，喜欢吃青菜的，也可以用水焯点青菜 调制灵魂酱汁，三勺生抽，三勺陈醋，适量盐，一勺蒜末，一勺白糖，适量辣椒油（可根据自己红薯粉的量增减） 将煮好的红薯粉和青菜倒入酱汁中，并倒入适量开水。根据个人喜好，放入香菜末，花生，榨菜条和炒好的肉末。（可在汤汁中加入适量耗油提鲜） TAG标签：好吃 肉末 酸辣粉 #
