![「AIP食谱」猪肉香菜丸子的做法步骤图]( "「AIP食谱」猪肉香菜丸子的做法步骤图")
敲黑板划重点！这道菜调味料只用盐和木薯淀粉！真的很好吃！
用料
| 猪肉 | 半斤 |
| 香菜 | 3根 |
| 蘑菇（鲜的干的都行） | 适量 |
| 姜末 | 1克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适当 |
| 木薯淀粉 | 5茶匙 |
「AIP食谱」猪肉香菜丸子的做法
把猪肉剁成末，最好是带一点点肥，吃起来很香的，不要剁得过于细，带点颗粒感口感特别棒。
蘑菇切末（我用的是这边买的一种大蘑菇，蒸出来颜色有点发黑的。其实香菇风味更好，两三朵就可以了）
姜切末，把姜、蘑菇碎、适当的盐、五茶匙的木薯淀粉放猪肉糜里拌匀。
把香葱香菜切碎碎，混入肉糜里。
然后捏出一个肉丸，在双手间抛几下，抛圆，塑形，放入盘里。
蒸锅里烧开水后，把一盘肉丸放入蒸，20分钟就够了。
我这盘底下垫了南瓜，也可以垫红薯，也是很好吃的。😄
