家制麦乐鸡,吃着更放心美味好吃的做法大全,家制麦乐鸡,吃着更放心做法图解 厨艺录 菜谱 1.55W 大中小设置文字大小 家制麦乐鸡,吃着更放心 用料 第一部分 (黑胡椒粉,盐,辣椒粉,土豆淀粉) 黑胡椒粉适量(根据自己扣味添加,不要太多,否则容易发苦),盐1勺,辣椒粉1/4勺,土豆淀粉2勺 牛奶 3大勺 橄榄油 1勺+1/2勺 鸡胸肉 2块 蛋黄 半个 第二部分 面粉 60g 盐 1/2勺 黑胡椒粉 适量 肉蔻粉 少许(只是提味) 第三部分 面粉 20g 玉米淀粉 40g 土豆淀粉 40g 泡打粉 6g 盐 1/4勺 蛋黄 剩余的半个 水 适量(只要其余的拌成糊糊状即可)不用太稠 第四部 油 适量 家制麦乐鸡,吃着更放心的做法 将鸡胸肉切成小块,放入搅拌机 搅拌成半肉泥,在将第一部分的粉状调料和牛奶,橄榄油,蛋黄调在一起,搅拌均匀,然后放在保鲜袋中,裹成一个直径为3cm的圆柱型,放入冷冻,2个小时左右(只要冻成型就好~不要太硬 鸡肉冷冻时,可以调配其他食材,将第二部分的干粉调好放在容器里,第三部分的面糊调好(一定不要太稠,否则不好下锅炸 将冰箱里的鸡肉去拿出切成0.5左右宽的鸡块,放到第二部分的干粉里 将油烧热后,把裹好面粉的鸡块,放入第三部的面糊里,下油锅炸即可,时间不要太长,鸡肉比较好熟~ TAG标签:吃着更放心 家制 家制麦乐鸡 麦乐鸡 #