马氏卤味美味好吃的做法大全，马氏卤味做法图解 如何做马氏卤味最美味 厨艺录 菜谱 3.35W 大中小设置文字大小 用料 鸭货 八角 4克 白芷 12克 香菜籽 4克 桂皮 4克 肉蔻 12克 香果 8可克 小茴香 10克 白胡椒 6克 啤酒 2瓶 熟油 一碗 干辣椒 150克 红花椒 50克 青花椒 15克 姜 80克 白糖 150克 甜面酱 150克 盐 150克 老抽 若干勺 糖色 一碗 马氏卤味的做法 鸭货冷水清洗干净，凉水下锅焯水去血沫，捞出放冰水中洗净 十斤水啤酒入锅煮沸，放入糖色，干料放入料包过水清洗后放入锅中，辣椒入锅，老抽入锅，调出黑里透红即可，熬煮半小时 半小时后下熟油，糖，甜面酱，盐，下食材，保持微微沸腾二十分钟，到点关火，加少许味精，继续浸泡一小时即可 TAG标签：马氏卤味 卤味 马氏 好吃 #
