鳝鱼家常味美味好吃的做法大全,鳝鱼家常味做法图解 如何做鳝鱼家常味最美味 厨艺录 菜谱 3.27W 大中小设置文字大小 腊肉鳝鱼,以嫩鲜为主,家常味是本地人最常用的做法 用料 鳝鱼 一斤半 腊肉 半斤 韭菜 少许 生姜,蒜,花椒,桂皮 少许 豆瓣酱 少许 料酒 少酒 鳝鱼家常味的做法 锅里加油烧至八分熟,腊肉切片下锅,炒至嫩黄色加入豆瓣酱生姜,大蒜,桂皮炒香,加入鳝鱼翻炒至不见血丝,加少许开水用中火炖,出锅时锅底加韭菜垫底,鳝鱼盛入钵中,撒上花椒,另用一锅加油少许烧滚淋在花椒即可 小贴士鳝鱼下锅不能炒太久,不然影响鲜嫩度。 TAG标签:好吃 家常 鳝鱼 鳝鱼家常味 #