菠菜蛋黄卷饼—简单3种食材烙饼易做又好吃的窍门

我知道宝妈们不喜欢太复杂的辅食菜谱，一是没时间给娃做，二是一旦做完没成功，可是特别有挫败感呢。嗯嗯，其实我就有这样的想法，辅食菜谱嘛，能保证宝宝每日膳食所需的营养就好，做法肯定是越简单越好。

    看我这次就直接用菠菜和面粉一起烙饼，中间点上蛋黄液，就做出这么可爱的蔬菜卷了！这么简单容易学，可以在家试试看，让宝宝自己动动小手抓着吃，手眼的协调能力和手部精细动作也会得到锻炼的！

  对了对了！这次的蔬菜卷没有加鸡蛋，而是在上面点了蛋黄，如果宝宝过敏也可以不加，这样鸡蛋过敏的宝宝也可以吃了。

用料  

菠菜蛋黄卷饼—简单3种食材烙饼的做法  

1. 食材：
   菠菜 30克
   面粉 30克
   鸡蛋 1个
   烹制方法：搅拌，烙
   参考月龄：9M+
   操作时间：15分钟

2. 菠菜放沸水中焯水1分钟。
   
   tips：除了菠菜，绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。

3. 放入料理机，加50克水搅打成菠菜泥。
   
   tips：打完不过滤，菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。

4. 取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。

5. 勺子舀起，菠菜糊能成线往下滴落。

6. 倒入平底不粘锅，晃匀后再开火。
   
   tips：先晃匀再开火，适合我们这些手不怎么快的，避免锅热起来了，糊糊一倒上还没摊开就凝固了。

7. 底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。

8. 用模具压出一个个孔洞。

9. 饼再放回锅中，小火，蛋黄填入，看到蛋黄凝固出锅。

10. 卷起来切切切——

11. 卷着吃，感觉像小时候吃的果丹皮造型，我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃 -_-||

小贴士

柚妈说：

这小卷可以做主食，也能做点心加餐。做早餐的话，适合搭配牛奶或豆浆，再加些高蛋白的鸡蛋或肉。

我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
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