简单易学的通气藤煲水鸭汤美食做法

广东人说的上火，也就是身体里的热气四处在奔腾了，客家人用通气藤煲水鸭汤，让身体不再热火朝天。

用料  

通气藤煲水鸭汤的做法  

1. 通气藤用清水浸泡1小时，清洗干净；

2. 水鸭飞水；

3. 材料下锅，加2.5升冷水；

4. 先用大火将汤煮开，转小火煮2小时；

5. 起锅前五分钟加适量食盐。

小贴士

水鸭（蚬鸭）味甘，微寒而无毒，有补中益气、消食和胃，利水消肿及解毒之功，对于病后虚弱、食欲不振有很好的食疗功效。