串串烧的简单家常做法，好吃的串串烧家常做法 厨艺录 菜谱 1.75W 大中小设置文字大小 用料 茄子 2个 肥牛（或猪肉、肉馅、牛肉） 适量 白酒 适量 盐、酱油、麻油、糖或蜂蜜 适量 茄子串串烧的做法 肥牛 茄子洗净平均对半切开 用一次性筷子串起 刀从头切，边切边用手转圈切到底 慢慢向下拉 成蓑衣茄子状 茄子依次全部切好 塞入喜欢的肉类（肥牛、肉沫馅、猪肉条、牛肉馅等） 粘满干淀粉 冷锅热油，放入茄子串煎至四面变软 倒入适量白酒盖上盖子小火焖八分钟 调味料全部放入碗里 混合好的调味料倒入锅里煮3分钟，待汁变浓稠关火 装碟子上 洒上白芝麻 拍个美照 成品 小贴士肉类随喜；调味汁喜欢酸甜的改换泰式甜辣酱即可 TAG标签：正宗 好吃 茄子串串烧 串串 #
