简单易学的家庭版沙琪玛美食做法
用料
普通面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 两个全蛋液 |
冰糖 | 100克 |
蜂蜜或者麦芽糖 | 80克 |
黑白芝麻 蔓越莓 葡萄干 | 适量 |
牛奶 | 15克 |
葵花籽油或者玉米油 | 适量 |
家庭版沙琪玛的做法
面粉 鸡蛋 少量 牛奶和成面团 不要太硬软点比较好
和好的面团醒20到30分钟
擀成长片 切成细条, 这一步一定要注意切细一点条, 我这个第一次没有经验切粗了! 因为上油锅炸的时候还会变粗一点, 切记要细…
我用的是葵花籽油,这个油没有味道, 油温烧到扔进去一个面条立马上飘起来就可以炸了
喜欢脆的就多炸一会 喜欢软的就少炸一会
不粘锅加少量水放入冰糖, 熬到水量见少放入蜂蜜或者麦芽糖 ,大泡到小泡为止, 倒入炸好的面条, 放入芝麻干果翻拌均匀。
放入一个深一点的模具压实, 使出吃奶的力气压, 要不一会切的时候会散开哦
成品了 我没有模具用的披萨盘有点薄 尽情享用吧
小贴士
切条的时候一定要细哦 我这太粗有点不美观 但口感还可以哦