鲜嫩多汁虫草花蒸鸡美味好吃的做法大全,鲜嫩多汁虫草花蒸鸡做法图解
鸡肉选择细嫩质地最佳,河源麻鸡头小腿细,皮薄骨软,鸡味浓郁。喜欢红枣的可以加入同蒸,味道更清甜。
用料
河源麻鸡 | 500g(1只) |
虫草花 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
生粉 | 1勺 |
姜丝 | 适量 |
枸杞 | 15粒 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
鲜嫩多汁虫草花蒸鸡的做法
1、将鸡肉剁成小块洗净沥干放入碗中,放油、盐、酱油、蚝油、生粉、姜丝拌匀,腌制15分钟左右使其充分入味。
2、鸡肉摆盘,放上新鲜虫草花、枸杞,蒸锅将水烧开后放入鸡肉,大火蒸13分钟左右关火,焖几分钟,出锅前撒入葱花和香菜。
小贴士
河源麻鸡细嫩多汁,味甘温润,脂少易吸收。此道菜能充分激发鸡肉的鲜味,蒸制最大程度保留营养,简单易做。