简单易学的爽脆清甜凉拌豆芽美食做法

客人到家里做客
一桌菜总少不了一两道凉菜
当作开胃前菜

做一份凉拌绿豆芽也就5分钟搞定了
只要豆芽够清脆爽口
这是一道成功的前菜

一起来看看秘诀吧

用料  

爽脆清甜凉拌豆芽的做法  

1. 绿豆芽洗净

2. 锅里烧开水后随意加入盐、油

3. 绿豆芽下锅焯水至断生后，10秒捞起，过一遍冷水备用（⚠️爽脆口感关键）

4. 按照比例碗里加入剁好蒜末、糖、白醋、生抽、蚝油、干辣椒/辣椒酱

5. 烧少许热油浇上去激发出香味，最后把绿豆芽搅拌均匀即可

6. 撒上少许葱花色泽明亮，单图片也能看出豆芽的脆爽，非常开胃，不如动手试下吧！