![酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃]( "酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃")
用料
| 鱼 | 1条 |
| 酸笋 | 适量 |
| 姜 | 6片 |
| 芫荽 | 2棵 |
| 糟辣子 | 一汤勺 |
| 小米辣 | 2个 |
| 味极鲜 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 猪油 | 适量克 |
| 白糖 | 可不放 |
酸笋鱼的做法
猪油煎鱼，（放入两片姜片）两面微黄，倒入热水，放入酸笋煮三分钟左右
![酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃 第2张]( "酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃 第2张")
放入姜片，葱段，小米辣，糟辣子味极鲜，胡椒。芫荽起锅前一分钟放入
![酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃 第3张]( "酸笋鱼的做法步骤图，酸笋鱼怎么做好吃 第3张")
小贴士
划重点
1.用猪油煎鱼可以去腥味
2.我用的是不含辣椒的酸笋，用一般的酸笋糟辣子可以适当减少
3.我用的鱼大，所以选择片鱼片（鱼片提前用小粉，盐腌制），如果小鱼整条煮比较好
4.辣椒，盐自行调节，辣椒少汤是可以喝的
