简单易学的酸笋焖罗非鱼美食做法

用料  

酸笋焖罗非鱼的做法  

1. 罗非鱼商家已处理完毕，用葱姜水腌10分钟，沥干，用厨房纸吸干水分。平底锅加油，煎鱼。

2. 两面煎制焦黄，煎鱼的水平有待提高哈哈哈哈哈

3. 酸笋挑选嫩的，切条，用清水多洗几遍。

4. 酸笋直接入锅炒干水分，加一勺白糖翻炒，装盘，洗锅。

5. 锅中加油爆香姜蒜。

6. 倒入炒干水分的酸笋炒出香味。

7. 加3勺蒸鱼豉油，少许盐，一碗清水。

8. 放入煎好的鱼，切一个西红柿，焖煮3分钟，用勺子把汤汁浇到鱼上，不用翻面。

9. 加入紫苏和葱段，加盖大火焖煮1分钟。

10. 直接出锅，不用翻面。