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榄菜肉末炒豆角-自用美味好吃的做法大全,榄菜肉末炒豆角-自用做法图解

榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图

来自微博-厨师长农国栋视频。视频不方便回翻,截图自用。侵删。

用料  

橄榄菜 30-50克
五花肉 100克
长豆角 400克
野山椒 2个
红椒 少许
大蒜 1瓣
酱油,蚝油
盐、糖

榄菜肉末炒豆角-自用的做法  

  1. 五花肉,豆角,橄榄菜,泡野山椒,蒜末,红椒粒。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第2张
  2. 热油下锅,小火下肉末,炒散后放料酒、酱油,炒出香味后起锅备用。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第3张
  3. 不用洗锅,加水下一点点盐和糖,豆角绰水至断生变色,起锅,洗锅。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第4张
  4. 热油下料头爆香。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第5张
  5. 放肉末,豆角,料酒。翻炒均匀后,放蚝油,糖,橄榄菜。然后从锅边淋入一点酱油。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第6张
  6. 炒匀,炒香,出锅。

    榄菜肉末炒豆角-自用的做法步骤图 第7张
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