加利福尼亚卷和辣金枪鱼卷美味好吃的做法大全,加利福尼亚卷和辣金枪鱼卷做法图解
翻译的 用时40分钟 作者:Seonkyoung Longest!
用料
加州卷 | 5卷 |
螃蟹肉(可以用仿蟹肉代替) | 8盎司 |
蛋黄酱 | 2汤匙 |
柠檬汁 | 1茶匙 |
盐和胡椒 | ¼茶匙 |
寿司饭 | 2½杯 |
紫菜片 | 5个 |
芝麻 | 5茶匙 |
鳄梨 | 1个 切长片 |
黄瓜 | 半个切条 |
冬阴功酱(可选) | 适量 |
辣金枪鱼卷 | 8卷 |
寿司级金枪鱼 | 12盎司 |
葱 | 1个 切好 |
酱油 | 1汤匙 |
拉差酱 | 1汤匙 |
芝麻油 | 1汤匙 |
芝麻 | 2茶匙 |
蜂蜜 | 1茶匙 |
黑胡椒粉 | ½茶匙 |
干燥紫菜片 | 8个 |
寿司饭 | 2½杯 |
加利福尼亚卷和辣金枪鱼卷的做法
把蟹肉,蛋黄酱,柠檬汁,盐和胡椒粉搅拌碗里。用汤匙拌匀或抹刀拌匀。
拌好
用一个封口袋把寿司连装起来或是用其它封口包装包裹起来都可以,这样可以避免米粒粘到寿司连上面。
将熟料戴包好的竹辊放置在工作台上,将一半的干海藻片光面朝下,粗糙的一面朝上放好。 均匀涂抹1/2杯好的寿司饭。 寿司饭会粘在你的手指,所以用水和醋混合物湿手。 米饭撒上1茶匙芝麻种子,翻面 现在米饭面朝下,海藻面朝上。)
做法图
在靠近你的位置的三分之一处的海藻上放置2片牛油果,几片黄瓜棒和约¼杯螃蟹混合物,摆放均匀。
做法图
把拇指放在竹帘底下其它手指压在寿司包裹陷上面,开始卷寿司看动作图。
动作图
动作图
动作图
动作图
卷好一个,重复动作卷下一个。
现在开始做辣金枪鱼卷!
把金枪鱼、葱、酱油、辣酱、芝麻油、芝麻、蜂蜜和黑胡椒粉混合在一个碗里。用汤匙或抹刀拌匀。拌匀
对于辣金枪鱼卷,我们把米包裹在海藻里,所以不需要用塑料覆盖竹辊。将竹辊放在工作台面上,放一半紫菜(干海藻片)光面朝下,粗糙面朝上。
均匀抹上1/3的寿司饭。 寿司饭会粘在你的手指,所以用水和醋混合物湿手。 把¼杯金枪鱼混合物水平放在靠近你的三分之一的海藻上。
将你的拇指放在竹滚的寿司下面,其它手指放在寿司包裹陷金枪鱼上。拇指 给一点压力滚动最接近你的位置的海苔。 然后拿起竹辊的末端继续滚动,直到寿司卷闭合。 轻轻按住。 展开竹辊,将卷好的寿司放入盘中,其它的材料继续卷。
动作图
动作图
卷好了。
切寿司卷,避免沾粘旁边最好放一个干净的湿毛巾。
动作图
动作图
动作图
可以一按照你的喜好搭配酱油或是芥末腌姜来享受。