雪莲红萝卜猪骨汤易做又好吃的窍门
记得雪莲果刚上市的时候,很多人都好奇这个水果,总以为是天山下来的物种,吃了会变仙儿。但其实啊,它并不耐寒,需要在热带无霜冻的地方生存。
生吃的雪莲果有点像沙葛的口感,爽脆爽脆的。而煮熟后的雪莲果,更能为那一口汤带来一丝清甜。
雪莲果是天生的美容养颜佳品,它含有人体内20多种氨基酸和营养物质,能提高身体机能新陈代谢水平,增强免疫力和抵抗力。对降低血糖、血脂以及胆固醇也有很好的作用。
花生味甘且性平,对脾胃也能起到非常好的作用。花生中含有一种生物活性很强的天然酚类物质,对降低胆固醇也有很好的作用。
搭配时令蔬果熬出来的汤,除了新鲜,更有清甜。
用料
猪骨 | 300克 |
红萝卜 | 1根 |
雪莲果 | 1个 |
花生 | 20g |
姜 | |
盐 |
雪莲红萝卜猪骨汤的做法
同时放入骨头和姜片
冷水飞水,去除血水和肉腥味清洗花生
红萝卜和雪莲果削皮/切块
放入猪骨/红萝卜/雪莲果/花生/姜片
加入适量的水大火煮沸
转小火慢煮90min加入适量的盐
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