简单易学的超级好吃的肉蟹煲美食做法

别人送的梭子蟹，海蟹不喜欢吃清蒸的，那就来个肉蟹煲吧，当然其他的螃蟹也可以做肉蟹煲

用料  

超级好吃的肉蟹煲的做法  

1. 将梭子蟹壳掀开，洗干净放旁边备用，然后扣掉蟹的腮和胃，剁成四块

2. 将剁好的蟹沾上干淀粉，如油炸至金黄
   

3. 将虾倒入炸过蟹的油炸至表皮酥脆

4. 另起铸铁锅烧热，倒入适量玉米油，放入八角花椒爆香，再放入生姜蒜头干红辣椒爆香

5. 倒入豆瓣酱炒出红油，加入五花肉煸炒

6. 加入焯过血水的鸡爪翻炒，加入白糖，料酒，生抽，蚝油翻炒均匀，加入适量开水炖煮10分钟

7. 加入切好的藕片和土豆继续炖煮五到十分钟

8. 加入炸好的梭子蟹和虾，以及年糕，蟹壳继续炖煮五分钟

9. 加入芹菜，洋葱煮两分钟，根据口味加入适量的盐

10. 所有配菜的分量豆随意，注意根据每种食材耐煮程度入锅即可

11. 最后摆盘，把蟹壳放在最上面，撒上小香葱即可上桌