无油红烧肉美味好吃的做法大全,无油红烧肉做法图解 如何做无油红烧肉最美味 厨艺录 菜谱 5.98K 大中小设置文字大小 用料 五花肉 一斤 冰糖 适量 料酒 一勺 老抽 适量 盐 适量 姜 适量 葱 适量 蒜 1瓣 麻椒 适量 无油红烧肉的做法 五花肉切块,姜切片,拍蒜,葱切段 五花肉放入锅过热水,去血腥,放入料酒,姜片 五花肉放入锅内,不放油,因为猪肉比较容易腻,而且本身就有很多油,所以,把猪肉块放进热锅内,煎出油 夹出肉,放入冰糖,适量,小火炒出糖色,放入葱姜蒜花椒,炒出香味 放入肉,少量老抽,炒出香味,然后,加入热水,中火炖三十分钟,然后小火收汁,因为家中还有豆腐,所以也放进去了 撒上香菜,葱丝,出锅,可以看到很多油,但是很好吃 小贴士热锅炒肉时,注意火候 TAG标签:无油红烧肉 好吃 红烧肉 无油 #