简单易学的自家制海鲜汤泡饭美食做法
有次和家人去日本料理,点了个海鲜汤泡饭,儿子说很好吃,然后回来就按自己的做出来,家人吃过都说好吃,就是制作起来工序有点多
用料
虾 | 9-12只 |
鲜冬菇:4-6只(切粒) | |
鱼骨 | 500克 |
水豆腐 | 1元 |
葱:2棵,芫茜:2棵 | |
干海带:10cm左右(发水备用) | |
鲜鲍鱼:4-6只(切片) | |
发好的海参:2-4条 |
自家制海鲜汤泡饭的做法
先将煎鱼骨,落水熬汤,将切出来的虾头,虾尾,冬菇脚,鲍鱼壳放入一齐熬1个小时左右,将汤渣捞起
冬菇,虾仁,水豆腐,海参,鲍鱼,发水后的海带全部切粒,切片,全部放入熬好的汤底再煲10多分钟
然后放入饭,放入适量的盐,海鲜泡饭完成
家味坊私房韩式泡菜
家味坊……家的味道
小贴士
我个人比较喜你多熬点汤,食的时候一份份饭来做,食起来特别满足,配点自家制韩式泡菜做小菜,一流