简单易学的小美蔬菜面团美食做法

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用料  

小美蔬菜面团的做法  

1. 彩色面团配比
   黄色面团：熟南瓜泥200克，面粉250克，酵母3克，糖5克
   绿色面团：开水烫过的菠菜150克，➕50克冷水，1分钟/速度10打成汁，面粉300克
   酵母3克，糖10克
   蓝色面团：蝶豆花粉6克，水125克，面粉245克，酵母3克，糖10克
   （面粉不同时期吸水性不同，以上配比可以参考，混合时观察口观察状态随时调整）
   

2. 如果做面条，因为面团需要干一些。面和蔬菜的比例是2:1。
   做饺子和馒头的话，面团需要软一些，蔬菜需要加10g到20g左右，这是一个大概的比例，视面粉情况调整

小贴士

130g菠菜焯水，完了和300g面粉放小美里，1-2分钟/速度10混合，看看面团湿度，OK了加点盐两分钟揉面