简单易学的腐竹鱼圆冬瓜汤美食做法

这是一道百变的适合夏天配饭的汤品。腐竹可以换成其他豆制品，鱼圆可以换成肉圆、牛丸，冬瓜可以换成老黄瓜、西葫芦。

用料  

腐竹鱼圆冬瓜汤的做法  

1. 腐竹泡软冲洗滤干水分，切段备用；冬瓜洗净切片备用。

2. 放半锅水煮开加入冬瓜、腐竹、虾米、姜片，滴些黄酒去腥。

3. 烧滚后加盐加鱼圆

4. 烧滚后加鸡精白胡椒粉调味，装盘滴麻油撒香菜，完成。

小贴士

夏天豆制品易馊，最好不要烧多一顿吃完正好。