椒盐海蛎子美味好吃的做法大全,椒盐海蛎子做法图解 如何做椒盐海蛎子最美味
孕三个月吃不下各种肉类,李先生特意带我去买一些能吃的海鲜回来补补~😘🥰
用料
牡蛎 | 15只 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
料酒 | 少许 |
黑胡椒粉 | 少许 |
椒盐海蛎子的做法
将买来的海蛎子用清水轻轻的揉洗干净~
起火,锅内放入清水烧开。放入洗好的海蛎子,加入一点点料酒,快速焯水~十秒样子足够了,然后捞出
焯过水的海蛎子,加入一点点盐,入味即可不要加太多,一点点黑胡椒,揉搓至均匀~腌制一会儿
玉米淀粉倒入碗内,在另一个碗内打入一颗鸡蛋打散,再一个碗内放入适量的面包糠备用~起火锅内放宽油加热,这时候可以给腌制好的海蛎子裹粉,首先裹一层玉米淀粉,然后再裹一层鸡蛋液,再裹上面包糠
油温6层热的时候,依次放入裹好的海蛎子,炸制定型,捞出控油~加大火将锅内油温升高,然后倒入刚才的炸过的海蛎子,复炸30秒捞出,关火~这样复炸出来的海蛎子外酥里嫩,口感极佳
将海蛎子装盘,在盘子旁边倒入椒盐粉~开吃!