五指毛桃花胶汤 | 健脾养胃美味好吃的做法大全，五指毛桃花胶汤 | 健脾养胃做法图解

树根、草根是广东人，更是客家人喜爱的煲汤食材。在客家城镇，出售煲汤树根的店铺是一家挨着一家。五指毛桃、牛奶树根、石参根、石橄榄这些听名字就让人觉得好喝的食材更得师奶们的欢心。野生五指毛桃都长在草木繁茂、难以站立的陡壁上。去年暑假，三个人动用锄头、镰刀、铁锹，历时4个多小时，挖出了几斤野生五指毛桃，个中辛苦难以言表。以下五指毛桃是种植的五指毛桃！搭配小米鱼花胶和玉米，味道清润，鲜甜，煲半个小时左右就满屋飘香了！

用料  

五指毛桃花胶汤 | 健脾养胃的做法  

1. 冬日里的一锅汤，温暖全家的身心。

2. 五指毛桃可不是如来的五指山用来翻的！也不要一听到名字就觉得是桃子。它是一种桑科植物，叶子像一个巴掌，五指分明；果实似桃子，长满绒毛，所以叫五指毛桃。果实被碰伤后，会流出奶白色的液体，又叫牛奶树。味道有人形容像奶香，有人形容是椰香，单独煲汤就已很美味。有健脾养胃的调理效果。

3. 小米鱼胶又叫果冻胶、鸡蛋胶，是缅甸红鱼鱼胶，比黄花鱼的腥味淡很多，花胶是女人恩物，可以从女生吃到年长。水做的小女子适宜经常食用，且是补而不燥。爱美女士常吃花胶，纵使岁月无情依旧美丽。

4. 花胶泡发方法如上，最后一步冷水冷藏泡发12-24小时都可以，时间长一些，泡发大一些。

5. 五指毛桃在水里泡20分钟后，清洗干净。

6. 肉骨头焯水后捞起来备用。

7. 所有材料入锅，加1.6-2升左右水，大火煮开后，调最小火煮1.5-2个小时，最后加适量盐即可。

8. 请慢用！

小贴士

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