简单易学的亚麻籽葡萄干硬欧美食做法 厨艺录 菜谱 1.33W 大中小设置文字大小 用料 法式面粉（高粉） 500G克 水（牛奶） 320G 蜂蜜。 30G 酵母 5G克 老面 70克 葡萄干 100克 亚麻籽 50G你克 红酒（泡葡萄干用） 适量 水 （泡亚麻籽¥籽） 100G 盐 6克 麦芽精 0.5+2G 亚麻籽葡萄干硬欧的做法 准备老面 100G粉+ 70G水 ， + 0.5 G麦芽精，0.5g 干酵母 ， 冷藏发酵12+ ， 浸泡葡萄干 ，亚麻籽 （大概一个晚上，夏天放冰箱） 混合粉，酵母，水， 蜂蜜 ，老面， 盐揉面到出厚膜， 放入亚麻籽葡萄干混合均匀。第折叠， 15分钟 折叠一次，一共折叠3次，放入冰箱冷藏发酵（一个晚上）或者继续发酵30分钟（请注意状态 时间不是硬指标） 分割成3份， 整形， 发酵 50分钟 （看状态） 或冷藏发酵一晚。 割包，入炉烘烤时间；45分钟（铁铸锅250度22分钟，盖子拿开，温度调整到185度，再烤20分钟） 出炉～ TAG标签：好吃 亚麻籽葡萄干硬欧 硬欧 亚麻 葡萄干 #
