超方便的酥脆蛋卷(不卷版)美味好吃的做法大全,超方便的酥脆蛋卷(不卷版)做法图解
蛋卷的配方,只是懒得卷,直接做成饼也不错😂
配方里的牛奶可用20克奶粉+120克水代替。
这次的面糊里我还加入了一小包“大麦若叶”,颜色就变成浅绿色了,你也可以加入其他颜色的蔬菜粉,做变成彩色的喽~
用料
鸡蛋 | 1个(约50克) |
中筋粉或高筋粉都可 | 100克 |
玉米油 | 50克 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 120克 |
黑白芝麻 | 适量 |
超方便的酥脆蛋卷(不卷版)的做法
所有的材料放到大碗里,用蛋抽搅匀。
有小美的同学,直接将所有材料放进主锅30秒/速度3混合。锅壁有干粉的话,可以用刮刀刮一刮,再来一次30秒/速度3,混合即可。蛋卷模具预热。
我的是煤气灶版,煤气灶开中小火,模具预热好后,舀入一勺面糊,夹紧模具。模具要来回翻转一下,使面糊均匀受热。一张蛋卷差不多40-50秒左右,两面金黄就可取出来了。
取出的薄饼可以趁热用筷子卷成蛋卷。也可以直接从模具里取出,晾凉后就变得嘎嘣脆啦。