大花蛤🇪🇸(西班牙的味道)美味好吃的做法大全,大花蛤🇪🇸(西班牙的味道)做法图解
西班牙人在分享一下家里的食谱。今天准备一下大花蛤菜Almejas a la marinera。
用料
大花蛤 | 2斤 |
葱 | 1根 |
大蒜 | 2瓣 |
面粉 | 1勺 |
白葡萄酒 | 1杯 |
橄榄油 | 3勺 |
芹菜 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
大花蛤🇪🇸(西班牙的味道)的做法
把蛤蜊放在盛有水和盐的碗里,让沙子松散。
Pon las almejas en un cuenco con agua y sal para que suelten la arenilla.将洋葱和大蒜剁碎,放入平底锅中,加入少许油。在它们变色之前,加入面粉,搅拌均匀直到溶解,煮几分钟。
Pica finamente la cebolleta y los ajos y rehógalos en una sartén con un poco de aceite. Antes de que cojan color, agrega la harina, mezcla bien hasta que se disuelva y cocina durante un par de minutos.加入白葡萄酒,煮沸。如果喜欢的话,可以加辣椒和蚝油。
Añade el vino blanco y dale un hervor.加入蛤蜊,煮至打开。
Incorpora las almejas y cocínalas hasta que se abran.撒上切碎的欧芹即可食用。
Espolvorea con perejil picado y sirve.