三月份是吃艾叶的好季节,艾叶有祛湿止痒、温经止血、散寒止痛的功效,可以用来做青团或者煲汤,非常好吃。今天陈姐就教大家做一下青团😄
用料
糯米粉 | 350克 |
粘米粉 | 100克 |
细砂糖 | 适量 |
红豆沙 | 380克 |
油 | 少许 |
小苏打 | 少许 |
红豆馅青团的做法
将艾草洗干净,然后加入少许小苏打进行焯水,焯水后用冷水洗一下,然后放入破壁机,加适量水,打成汁备用
拿个大一点的盘子,加入糯米粉➕粘米粉➕白糖➕艾汁,搅拌并揉成团
揉成差不多这样子就可以开始包了
把红豆沙分为大小差不多的圆子,做青团的馅料
将豆沙馅包进艾团中,揉成圆形就可以了。包完的青团放蒸盘,表面刷点油,然后蒸15分钟就可以了
蒸完就可以吃了,大家做起来吧😁