牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位(short rib).....但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。所以,牛小排的价格通常高于牛仔骨。
用料
牛仔骨 | 500g |
土豆 | 200g |
姜 | 3片 |
黄酒 | 60克 |
生抽 | 30g |
老抽 | 10g |
冰糖 | 20g |
大料 | 适量 |
邢小秋-无水无油牛仔骨烧土豆的做法
1.先3个5洗肉。 2.除土豆外将所有的食材和调料放入主锅,时间30分钟+温度v+速度反转小勺
将土豆滚刀切从量杯盖孔加入,时间10分钟+温度v+速度反转小勺
倒入盘中趁热享用
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蒸汽不要浪费,我蒸了娃娃菜好超,娃娃菜谱:_title_a。