柠檬鸭脯
主料:鸭脯肉(带皮)
配料:蜜糖柠檬、鲜柠檬
酱料:盐、蜜糖
用料
带皮鸭脯肉 | 2块 |
蜜糖柠檬 | 2-3片 |
鲜柠檬 | 2-3片 |
盐 | 少许 |
柠檬蜜糖汁 | 2调羹 |
柠檬鸭脯的做法
先用盐抹匀鸭脯肉,然后放几片蜂蜜柠檬和蜂蜜柠檬汁腌制一个小时。然后用平底锅烧热,放少许油,然后放入鸭脯肉,四面分别煎,时间看鸭脯肉的厚度和大小。
煎好后稍微冷却后切成小片,不用太薄(这样可以保留鸭汁)
把煎的时候的汁倒进鸭脯肉里就可吃了。如果不马上吃,可以放入冰箱冷却,保留鸭肉的汁水,等吃的时候放进微波炉烤两个3分钟就可以了。