鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子美味好吃的做法大全，鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子做法图解

这个季节蔬菜品种多样，最爱吃的还是瓠子，特别是加了肉或者肉骨头同烧，味道更是鲜美软嫩 ，炒制也非常的简单快手

用料  

鲜美软嫩的肉烧蒜末瓠子的做法  

1. 猪肉洗净，肥肉切成片，瘦肉切成小块状

2. 开大火锅内倒入少量油烧热后转小火，放入肥肉片炼出肥油，肥肉渣弃之不要（因为肥肉有油脂，所以锅内只需放入少量的油）

3. 再放入瘦肉翻炒

4. 翻炒至变色后，倒入一小勺生抽翻炒均匀

5. 转中火再倒入切成块状的瓠子翻炒

6. 翻拌约两分钟左右加入食盐翻炒

7. 这时候可以看出锅里的汤汁慢慢增加了，加入蒜末翻炒。放入蒜末会使这道菜味道更独特哦

8. 翻炒均匀后转小火，盖上锅盖焖煮，不需要加一滴水，嫩嫩的瓠子会不断的溢出汤汁，中途要翻炒几次

9. 汤汁快收干时，关火撒上葱花拌匀

10. 盛盘可以享用啦！味道特别的鲜美

小贴士

1:瓠子两头的蒂要切掉一部分，那部位有点苦
2:要挑选嫩瓠子，这样在烧制焖煮过程中，就不需要加一滴水，本身的汁液足够让其烧熟