简单易学的香辣牙签牛肉美食做法
牛肉是大家常见的肉品之一!含有丰富的蛋白质,维生素B族,钙,磷,铁等!具有强筋壮骨,提高机体抗病能力,对生长发育及术后恢复有很好的作用!
用料
牛肉 | 半斤 |
孜然粉 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
牛肉腌料: | |
料酒,生抽,蚝油,黑胡椒粉,淀粉 | |
牙签 | 数根 |
小葱 | 1根 |
香辣牙签牛肉的做法
牛肉切成10厘米左右的肉条!
到腌料调料抓匀腌一个小时左右!
用牙签将腌好的肉串上备用!
起锅,烧油!炸肉串!全程大火炸1--2分钟
捞出!复炸半分钟左右!
锅内留一点底油,小葱炝锅,放入孜然粉,辣椒粉,芝麻炒香!
倒入炸好的肉串,快速翻炒,出锅!
装盘!学会了吗?
小贴士
肉串大火炸比较嫩!不要炸太久!一定要复炸!腌肉的淀粉一点点就可以!