地道的爽口的素什锦怎么做,如何烹饪爽口的素什锦才更好吃
用料
胡萝卜 | 2根 |
木耳 | 10朵 |
花生米 | 根据个人喜好,可多放 |
芹菜 | 2根 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 一勺 |
香叶 | 3片 |
八角 | 2个 |
花椒 | 6粒 |
姜 | 3片 |
香油 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
爽口的素什锦的做法
第一步:煮开水,然后把花生米,花椒,八角,香叶,姜片,适量的盐一同放入锅中,煮熟后将花生米沥干放凉。 第二步:利用煮花生米的时间把胡萝卜芹菜切丁待用,建议换清水煮开先焯胡萝卜,在焯芹菜,火候不要太大哦。煮熟后立马过凉水,这样会很脆^_^,放入沥干器具里把胡萝卜和芹菜沥干,芹菜最好挤一下水分。 第三步:木耳提前三个小时泡好,这样泡过的木耳很有肉感,同样木耳放在锅里煮开水焯一下,过凉水。 最后把花生米,胡萝卜,芹菜,木耳放在一个大点的容器里,放入生抽,蚝油,盐,鸡精,先掂一掂,然后再放入香油,依照自己的口味适量放,在把所有的东西一起掂,切记不要用筷子搅拌,掂出来的味道会比较入味^_^^_^