最美食材之羊排烧萝卜美味好吃的做法大全,最美食材之羊排烧萝卜做法图解
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小美要被这道菜美哭了~超级经典,据说做起来也超级简单。原材料——萝卜和羊排,也是那么家常。关键还不放一滴水!小美怎么这么不信呢?快一起做起来吧~
用料
主料 | |
羊排 | |
萝卜 | |
辅料 | |
肉桂,月桂叶,八角,小茴香 | |
葱 | |
黄酒,啤酒,酱油 | |
菠萝 | |
糊葱 | |
腐乳汁 | |
白萝卜 |
最美食材之羊排烧萝卜的做法
将肉桂、月桂叶、八角、小茴香四味香料炸香之后,下入羊排,小火慢炒,去除羊肉膻味。
炸葱,炸干香后捞出。
(炸好的样子)
待羊肉煸炒至焦黄色,加入黄酒、啤酒、酱油、菠萝、糊葱、腐乳汁、焯过热水的白萝卜,转小火慢炖60分钟,千万记得不要加盖哟~
(加入啤酒去腥)
(腐乳汁也别忘了)
(烫煮萝卜)
(敞盖炖60分钟)
将羊排捞出,滤出肉汤,在肉汤中加入萝卜球,简单炖煮。
(焯好水的沙窝萝卜)
摆盘出锅咯~
(摆盘图)