鲜米汤美味好吃的做法大全,鲜米汤做法图解 如何做鲜米汤最美味
故事啊?
还真没有😳
因为有肉
娃又喜欢吃
要是没有菜了
这一碗汤就足够了
用料
瘦肉/五花肉/拆骨肉都行 | 适量(喜欢吃肉的就多放些呗!) |
高汤(骨头汤,鸡汤都行 | 适量(我这是三碗的鸡汤) |
鸡蛋 | 两个 |
淀粉 | 两茶匙 |
胡椒粉 | 适量 |
葱 | 一颗 |
姜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
麻油 | 适量 |
鲜米汤的做法
葱切碎,姜切片,你也可以切丝,切末,我这是为了方便捡出来,因为娃吃到姜就要吐
瘦肉切丁,我用的拆骨肉,香啊!
高汤我用的是鸡汤,炖一次汤可以用很久哦鸡蛋打碎在碗里,用筷子搅拌均匀
淀粉放碗里,倒入一碗清水,搅拌均匀
热锅放少许油,放入姜片小火炸一会,放入肉丁翻炒几下,倒入适量胡椒粉
倒入高汤,大火烧开,倒入淀粉浆,边倒边搅拌,以防粘锅底
在倒入搅拌好的鸡蛋液,边倒边搅拌,这样才会成蛋花,烧开,调入适量的盐,可以尝下咸淡
关火,起锅!撒葱花,滴几滴麻油!有了这碗汤,不要菜都能泡米饭吃饱😎
小贴士
不用高汤,用清水也行,就是做出来的汤没那么鲜
所有食材的用量没那么精准,毕竟每个人的口味不同
肉的话用瘦点的五花肉也不错,有点肥肉口感会更好!当然,喜欢吃全瘦肉的可以用瘦肉