超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)美味好吃的做法大全,超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)做法图解
老公超级喜欢喝徐州的王老虎胡辣汤,但是上网查询发现步骤比较复杂,而且用料也比较多,需要熬煮四五个小时。正好婆婆前段时间晒了好多干虾米,尝试用虾米做发现味道真的和胡辣汤差不多,口感特别鲜美,营养比较丰富,做起来也比较快,不到二十分钟即可完成。老公和孩子都特别爱喝,也算是我最拿出手的汤。
用料
鸡蛋 | 2个 |
虾米(干货) | 5-6只 |
黑木耳 | 适量 |
银耳 | 适量 |
面粉 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
生抽、味达美、黑胡椒、盐、香油 | 适量 |
紫菜 | 适量 |
蚝油 醋 | 根据个人喜好,可以不加 |
姜片 | 两三片 |
超好喝的鸡蛋汤(胡辣汤)的做法
将银耳木耳泡好,干虾米提前泡几个小时,紫菜洗干净,切两三片姜片,然后将虾米炖碎
全部加入锅中,中火等待煮沸
准备好面粉和淀粉水,打两个鸡蛋
水开后倒入面粉混合的淀粉水,加入味达美、胡椒粉、生抽,等到再次水沸,倒入打好的鸡蛋
出锅前,加一些香油,感觉味道淡的可以再加一点盐
小贴士
虾米可以多加一些,根据个人喜好,如果喜欢吃醋,也可以加入一些。其中的很多调料品可以根据个人喜好改变一些,如果喜欢喝胡辣汤,可以多加一些黑胡椒