恐龙蛋(消耗木薯淀粉)美味好吃的做法大全,恐龙蛋(消耗木薯淀粉)做法图解
消耗木薯淀粉,因为是给宝宝做的,所以糖和盐可加可不加~
用料
牛奶 | 100克 |
糖 | 15克可不加 |
盐 | 1克可不加 |
玉米油 | 25克 |
高筋面粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
木薯淀粉 | 90克 |
恐龙蛋(消耗木薯淀粉)的做法
牛奶,玉米油,盐,糖混合至乳化状态
小火加热至微微沸腾,加入高筋面粉,快速搅拌至无干粉状态
加入木薯淀粉,关火,快速搅拌至无干粉状态且木薯淀粉抱团
预热烤箱,2个鸡蛋搅散,慢慢倒入到木薯团里,搅拌至全部吸收鸡蛋,然后再慢慢加入鸡蛋(鸡蛋不一定要用完,看状态,我只用了1个鸡蛋的量),搅拌至拿起铲子呈倒三角状态,然后倒入裱花袋
裱花袋垂直挤面糊至铺了油纸的烤盘中,烤箱175度20分钟。这个方子我挤了有20个左右,具体看自己挤的大小
成品
超大空心,可以挤入奶油,趁热吃,超级好吃😋