避坑指南的精选大全

轻乳酪蛋糕看似简单，但只有亲自做过的人才知道不塌不裂不凹不皱，还能口感细腻绵密有多难！因此，轻乳酪大概是个人烘培史上失败过最多次，却越挫越勇的一款蛋糕，下厨房的诸多高分菜谱全都试过，但是无一例外，都出现了不同程度的裂...

挤挤包避坑要点，不是介绍配方的。1抹茶粉或者菠菜粉等色粉，一定在做主面团的时候就直接一起放，不要等面团活好再揉进去，量大的主面团会生无可恋2眼睛等配件面团，可以在主面团发酵时，另外做不放发酵粉的欧克皮面团。这样烤制...

托了很久的避坑贴没有写，因为懒惰，现在靠着等人无聊的时间终于想着写一写了，以上是自嘲笔记。做这个腌咸蛋黄的速成方法我也是参考了很多下厨房的方子才做的，而且应该是很成功的做好了，但是做出来的咸蛋黄的口感真的很失望...

喜欢面包，也许是因为儿时面包是外出游玩才能吃到的高级点心。学做面包也有几年，期间遇到失败。虽失败但不知道问题出在哪？总结，上网课，看相关的书，总结以下几点，希望能对初学有帮助！用料高筋面粉克酵母克盐克糖克牛奶克做面包...

惠灵顿牛排有很多大师都发过教程我就不多在制作上写了总结一些我碰到的问题和使用的小技巧分享给大家用料牛里脊15cm长白蘑菇适量洋葱半个鹅肝半只火腿250克黄芥末酱适量黑松露酱适量盐适量黑胡椒适量酥皮一张惠灵顿...

在武汉，最喜欢吃的就是重油烧麦，有一次，一早上可以吃10个，然后一天都是饱饱的。疫情期间，在家无事，特别想念武汉的烧麦，浓浓的黑胡椒伴着香菇的味道，真是回味无穷♾用料猪油15克糯米300克干香菇7-8朵五花肉100克盐适量适量胡...

离家很多年，妈妈每年都会将新鲜槐花冻起来想等在异乡的我回家时能吃上一顿槐花麦饭，可是槐花经常等不及我回去就坏掉了，于是问妈妈要了做法，失败过很多次，这次将成功和失败的经验都写在这里，与所有怀念家乡味道的小伙伴们共...

自制珍珠奶茶教程各大平台都有，博主们po出各自的制作“秘籍”..之所以写这篇文，是在一次和土豆姐姐做珍珠奶茶的造作活动中，我们遇到了俩摸不着头脑的坑，在下厨房/小红书/知乎/百度各种搜索，搜出来大多数是制作教程，或是粉...

没有锅包肉的东北菜总感觉缺什么，在广东找一家做得正宗的太难了，就自己在网上学，又有老哥指导，总算基本成功了，这是第二次做，总结一些第一次和这一次的经验做份避坑攻略给同好们！因为是突然就做成功了（凡尔赛）✌️，没有预先准备配...

从17年双11买了烘焙工具开始入坑。从17年底到18年年初开始陆续做，属于间歇性心血来潮🧐~最早做过电饭煲蛋糕(失败orz，成功了我会晒图蟹蟹)，之后是面包、雪花酥、戚风、饼干、cupcake、披萨…虽然大师之路漫漫，发帖尚早，不...

看视频学的一道菜，但是做得不是很成功，步骤给大家分享出来啦~重要的要点也要记住哦~用料菠萝半个番茄酱4勺里脊280克淀粉2勺鸡蛋1个生抽2勺清水半碗糖2勺盐半勺白醋2勺料酒1勺避免踩坑，菠萝咕咾肉失败总结的做法先把肉切...

只要曲奇挤得顺利，那基本烤出来就是失败的😜用料黄油110克低筋粉120克糖粉30克鸡蛋1个奶粉15克一个曲奇的反面案例(帮助大家避坑)的做法黄油和糖粉混合搅拌至发白加入一只鸡蛋120克低筋粉过筛_(低筋粉少了，应再多加20可...

九蒸九晒黑芝麻丸功效不必多说，市面上很多号称九蒸九晒的，事实又有多少能够做到？更有甚者，在黑芝麻丸里面加黑米黑豆这些，先不说成本降低了，加了其他东西，那就不叫黑芝麻丸了，充其量只能叫杂粮丸。我做的九蒸九晒黑芝麻丸，每天...

这道菜可以说是色香味俱全本人了。吃的时候不要忘记先用勺子把面包糠撒满在南瓜片上，然后一口塞到嘴里，南瓜焦脆的外皮包裹着软绵的内心，香甜的南瓜肉拌夹着带点辣的蒜香面包糠，谁能抗拒它？用料南瓜片250克蒜5瓣面包糠3汤...

清明后要和朋友一起开始生酮饮食减肥，所以趁着最后几天再好好享受一下肥宅的味道吧。古早蛋糕我也是第一次做，不过因为之前经常做戚风，所以这款做起来也非常简单。当然其中还是有一些易出错的小细节，从分离蛋黄和蛋清，到打...

跟着微博学着做，结果很臭的臭奶酪用料牛奶2袋柠檬1.5个避坑篇-臭臭的奶酪的做法准备柠檬汁和奶准备沥水工具，随意发挥，自制奶烧到70℃倒入柠檬汁，轻轻搅拌一下，小小火，然后静置几分钟把这些奶渣倒入沥水装置倒完是这个效果...

很喜欢吃煎带子。好吃，简单。看了很多方子，试了很多遍。希望可以总结下踩过的所有坑。用料：冰冻带子，盐，黑椒，香菜碎。平底锅，植物油。用料带子教你避开所有坑的煎带子的做法带子（scallop)，常见形式为冷冻。这里不讨论新鲜或者...

这次做的酱炖棒骨失败了，主要是颜色和咸度不够。用料棒骨2葱1根姜4片蒜5瓣香叶3片桂皮1块八角1个辣椒6个花椒20粒料酒5勺干黄酱1/5袋甜面酱3勺盐1勺失败的酱炖棒骨，避坑建议的做法冷水下锅，放小葱两根，姜两片，蒜两半，料酒两...

烘焙的东西总是遵循【越贵越好】的原则，但是对于我们这些苦逼的学生党来说，性价比才是重点。看了不少评测，还有烤箱的发展啥的，一知半解的我前来误导大家_(:з」∠)_有些地方可能会比较啰嗦请谅解。【请耐心看到最后啊，宝...

鸡胸肉是减肥增肌必备品。怎么做的健康好吃很重要，嘻嘻。下面的方子是结合好几个网上看到的方子，并且各种方法都做尝试，有效的给新手排雷了....用料鸡胸肉330g面包糠适量鸡蛋2个蒜3-4瓣姜一片料酒一勺白胡椒适量生抽3勺...

汇总一堆肉夹馍的白吉馍制作教程，总结容易踩坑的点。用料中筋面粉（10个饼的量）1000克温水42～45%，比较硬的面团酵母0.3%猪油6～8%泡打粉，可不放0.5%碱（碳酸钠）或小苏打，可不放0.1%白吉馍的避坑笔记的做法面团无干面后饧10～20分钟，揉...

最近眼睛有点干涩查了下因为用电子产品过多导致吃点胡萝卜和猪肝可以恢复但是第一次做猪肝就踩3个坑希望准备做的朋友注意避坑不要炒出脏脏的胡萝卜用料胡萝卜1根猪肝350克青尖椒1个姜4片蒜3瓣生抽4勺料酒1勺避坑指南...

家人十分爱吃鱼，无意中了解到了这道广东的基本菜。于是十分想自己尝试一下！~😋按照广东师傅的菜谱制作后，却“惊喜”连连…😂唯一欣慰的是，味道确实不错🥳用料胖头鱼鱼头750g---配菜---芹菜3根/瓣洋葱半个羊角椒3/4个野山...

第一次炒菜花，虽然味道还不错但是踩了些坑和大家分享～坑1:菜花尽量保证大小一致，手撕的偏小些坑2:最好炒之前热水过下，熟得快用料花菜个葱4cm长红辣椒三朵生抽0.5勺清炒菜花避坑贴的做法菜花手撕好，尽量保证大小一致，里面有...

蓝莓山药避坑事项用料山药1根蓝莓酱2小勺子炼乳2汤勺白糖1小勺子蓝莓山药避坑的做法炼乳没吃完怕浪费用来做蓝莓山药一、1整根铁棍山药能做一碗蓝莓山药，就是吃饭的碗。大家可以依据此量权衡下.二、山药蒸20分钟，15分钟...