盐焗青花鱼美味好吃的做法大全，盐焗青花鱼做法图解 如何做盐焗青花鱼最美味
最近爱上了盐焗，快手，简单。
一直记得三年前在马拉加吃过的盐烤虾，特别美味。做了两次盐焗虾，一次用的冻虾（说明上写的活冻对虾），一次用的鲜活虾，感觉鲜活虾烤好后，剥皮时更易脱落，而且虾肉也更紧实。盐烤前，虾可以用白葡萄酒和现磨胡椒调味。
前几天做过盐焗鲈鱼，今天做的是挪威青花鱼。
买的冷冻切片的青花鱼，没有鱼皮的一面，鱼肉上面放了烘培纸，以免太咸。
烤前腌制的另一种方法：烤前鱼用花雕酒，红甜椒粉，意大利风味香辛料腌制，烤好后上面挤柠檬汁。
用料
| 青花鱼 | 3片 |
| 花雕酒 | 3勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 粗粒海盐 | 约500克 |
盐焗青花鱼的做法
青花鱼洗净，擦干表面水分，用花雕酒和黑胡椒腌制15-30分。
烤盘放锡纸，铺满一层海盐，鱼表面用厨房纸擦干（鱼可放在二层厨房纸上，去掉水分即可）。鱼皮侧朝下，直接接触盐。鱼肉侧朝上，上面盖一张烘焙纸，然后纸上再铺满盐。200度烤25分。
烤好后，去掉盐和鱼皮即可。味道很不错～
