简单易学的炝炒番茄甘蓝美食做法

超爱吃的甘蓝做法~

用料  

炝炒番茄甘蓝的做法  

1. 番茄洗净切块。
   甘蓝切丝。
   蒜拍碎。
   红辣椒切段

2. 凉锅热油，放入蒜跟辣椒爆香。
   看准火候，放入一汤匙醋（别放多了，因为番茄有些酸的）。（这时候如果能着火，就证明火候大了，火越大火候越正）
   趁大火，放入番茄，来回颠几下锅，用菜勺翻炒几下，紧接着放入切好的甘蓝。
   趁火炒几分钟，下入酱油跟盐，继续翻炒炒至甘蓝断生。
   加入适量味精，关火出锅。

小贴士

1.炝炒的火候很重要。