贵州菜谱--肉沫豆腐(超下饭)美味好吃的做法大全,贵州菜谱--肉沫豆腐(超下饭)做法图解
豆腐一直是我们家的最爱食物之一,既健康美味又百搭~
这是一道超级下饭的贵州菜,易于上手耗时不长,妥妥的开胃大师,家里的小孩每次都吵着要吃~
不用加入淀粉,不用准备香菇,就能呈现出一盘原汁原味的肉沫豆腐~
希望大家能喜欢我们贵州版本的肉末豆腐😃😃
用料
肉末 | 少许 |
生抽 | 2勺(分次放) |
水豆腐 | 1块 |
青辣椒 | 2个(喜辣可以自行多放) |
小米椒 | 2个 |
贵州糟辣椒 | 两勺 |
姜末 | 克 |
蒜末 | |
小西红柿 | 5个 |
贵州菜谱--肉沫豆腐(超下饭)的做法
小西红柿切小块,姜蒜切沫分开放置(如果是大西红柿,选多汁的一个即可)
水豆腐洗净切块
青椒和小米椒切碎放在一起
准备好糟辣椒
热锅放入菜油,待菜油热后放入姜沫,炒出姜味
放入猪肉沫炒变色后,加入一勺老抽炒匀
加入碎辣椒炒熟后,加入糟辣椒炒匀
糟辣椒炒匀后放入小西红柿和蒜末,把西红柿的汁炒出来
西红柿炒出汁后放入切好的豆腐,注意不要频繁翻面。加入豆腐后,给豆腐足够多的时间均匀裹上汤汁
最后加入一勺老抽,翻拌均匀
待汁烧干一点即可装盘
成品:原汁原味酸酸辣辣的下饭豆腐~~♥
小贴士
全程中火