突然很想吃绝味鸭脖,可是又没有卖?怎么办呢,我就琢磨自己弄一下,没想到,味道还差不多相似,哈哈,好吃,我自己吃完了
用料
鸡爪 | 7只 |
花椒 | 两块钱 |
老抽 | 2勺 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 2块 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
小米椒 | 10个 |
大蒜 | 3瓣 |
糖 | 2勺 |
绝味鸡脚的做法
买回来的鸡脚先用冷水洗干净,剪到指甲,备用
锅里放水,放点花椒,3片姜放入鸡脚,水来捞出冷水洗净,备用
锅里放少许油,配料全部倒入,倒入鸡脚,炒上焦糖色,放水泡过鸡脚,先大火烧开,再转中火炖15分种,最后在大火收汁,就可以完美出炉啦😄
小贴士
可以用油炒也可以不炒直接放水炖,我让颜色好看点我就放油炒了下