超详细阿胶糕自制视频零失误易做又好吃的窍门
养颜美容、补血补气的圣品。它的功效主要有:1、滋阴补血,均可配用阿胶,以滋阴补血。2、滋阴润燥,用于阴虚心火亢盛、肺虚有热之燥咳、阴血亏虚。3、美容养颜,是滋养美容养颜之佳品。4、养血止血,肺结核咳血,血小板减少性出血等。5、调经安胎,故可养胎、安胎,调治妊娠病
用料
阿胶 | 500克 |
黄酒 | 1000克 |
冰糖 | 200克 |
核桃 | 500克 |
红枣 | 500克 |
枸杞 | 250克 |
黑芝麻 | 500克 |
玫瑰花瓣 | 适量 |
超详细阿胶糕自制视频零失误的做法
拆阿胶块
用黄酒侵泡24小时 可以48小时
我用的是精品阿胶块,所以不需要掰碎准备好所有辅料
泡好的阿胶加冰糖用小火熬制,中间需要不停搅拌,以免粘锅,阿胶会会越来越浓稠,可以试一下能不能挂旗
挂旗后,就可以加入辅料了
依次下入核桃 大枣 枸杞 黑芝麻,分开下入,每下入一样,都要搅拌均匀才可以下第二样
熬好的阿胶装入模具中,上面铺上一层吸油纸用工具压制定型
这是原味的做法,如果要做玫瑰味的,上下都要撒玫瑰花瓣呦定型好的阿胶糕,可以试一下拉丝😍
满满的胶原蛋白上下撒上一层玫瑰花瓣就好啦
等待自然冷却自然冷却12小时左右就可以切块啦
包糯米纸,阿胶糕是会随着天气变化,软硬度有所不同,所以包上糯米纸以免粘连,吃的时候很方便
包好糯米纸就可以开始装袋啦
最后封口
这就是阿胶糕的一生😘😘
就算完成啦其实还是很简单的🥰
有什么不懂都可以留言咨询呦
一定细心给你解答